Celebre o Dia do Hambúrguer com uma receita irresistível de Smash Burger Clássico, direto da cozinha do chef Tadeu de Marco. Aprenda a fazer este delicioso lanche com os molhos premium da Boccaneira. Confira!
O hambúrguer é um dos lanches mais amados ao redor do mundo, e não é à toa que ele tem um dia só para ele. No dia 28 de maio, comemoramos o Dia do Hambúrguer, e nada melhor do que celebrar essa data especial com uma receita que promete encantar seu paladar. Vamos explorar a criação do chef Tadeu de Marco: o Smash Burger Clássico, que leva a assinatura dos molhos premium da Boccaneira.
O que é um Smash Burger?
Um Smash Burger é uma versão menor e mais achatada do hambúrguer tradicional. Preparado na chapa quente, ele tem uma textura crocante por fora e suculenta por dentro. Este método de preparo realça os sabores e proporciona uma experiência única, bem diferente dos hambúrgueres convencionais.
Ingredientes Necessários
Antes de começarmos a preparar o Smash Burger Clássico, vamos listar os ingredientes que você vai precisar:
- 120 g de carne moída de sua escolha
- Sal a gosto
- Quatro fatias de queijo (cheddar, suíço ou americano)
- Dois pães de hambúrguer
- 15 ml de Mostarda Amarela Boccaneira
- Cebola picada (10 gramas)
- 15 ml de Molho American Burger Boccaneira
Passo a Passo para o Smash Burger Perfeito
Preparação da Carne
- Formar as Bolinhas: Faça duas bolinhas com a carne moída. Isso ajudará a manter a suculência.
- Aquecer a Chapa: Aqueça uma chapa ou frigideira em fogo alto.
- Tostar as Bolinhas: Coloque as bolinhas de carne na chapa quente e deixe-as tostar levemente. Isso evita que grudem na espátula.
Transformar em Smash Burgers
- Achatar as Bolinhas: Use duas espátulas (ou uma espátula e a parte de trás de uma colher) para achatar as bolinhas, transformando-as no formato “smash”. Não se preocupe com a perfeição, o charme do Smash Burger está na sua aparência rústica.
Tempero e Queijo
- Temperar: Tempere o lado de cima dos Smash Burgers com sal a gosto.
- Adicionar o Queijo: Quando começarem a tostar, vire-os com cuidado e adicione o queijo de sua preferência sobre os hambúrgueres.
Tostar os Pães
- Tostar os Pães: Enquanto os hambúrgueres terminam de assar, toste levemente os pães de hambúrguer em uma área quente da chapa ou em uma torradeira.
Montagem
- Passar Mostarda: Passe a Mostarda Amarela Boccaneira na parte inferior do pão.
- Adicionar Cebola: Acrescente cebola picada sobre a mostarda.
- Colocar o Smash Burger: Coloque o Smash Burger sobre a cebola.
- Finalizar com Molho: Finalize o lanche acrescentando o Molho American Burger Boccaneira sobre os hambúrgueres e cubra com a outra parte do pão.
Pronto! Agora você tem um delicioso Smash Burger Clássico para saborear. Sirva com fritas ou anéis de cebola para uma experiência completa.
FAQ sobre Smash Burgers
1. O que é um Smash Burger?
Um Smash Burger é um hambúrguer menor e mais achatado, preparado na chapa quente para obter uma crosta crocante por fora e um interior suculento.
2. Posso usar qualquer tipo de carne?
Sim, você pode usar a carne moída de sua preferência. O importante é que ela tenha uma boa proporção de gordura para garantir suculência.
3. Onde encontro os molhos Boccaneira?
Os molhos Boccaneira podem ser encontrados em lojas especializadas ou no site oficial da marca.
Conclusão
O Smash Burger Clássico é uma forma incrível de celebrar o Dia do Hambúrguer. Com a receita do chef Tadeu de Marco e os molhos premium da Boccaneira, você terá um lanche irresistível e cheio de sabor. Não perca a chance de experimentar essa delícia e surpreender seus amigos e familiares!
Escrito por Rafael Ramos.