Festival do Queijo Artesanal de Minas: Um Celeiro de Negócios e Conhecimento

O Festival do Queijo Artesanal de Minas se estabeleceu como um evento crucial para os produtores de queijo e outros alimentos artesanais em Minas Gerais. Realizado no Expominas, em Belo Horizonte, o festival não apenas promove a rica tradição do queijo mineiro, mas também serve como um ponto de encontro para negociações e troca de conhecimentos entre produtores e distribuidores de várias partes do Brasil. Este artigo explora os acontecimentos do segundo dia do festival, destacando a Agenda de Relacionamento e o Seminário Técnico do Queijo, ambos fundamentais para o crescimento e inovação na cadeia produtiva do setor.

O Sucesso da Agenda de Relacionamento

Geração de Negócios e Expansão de Mercados

Na sexta-feira, 14 de junho, a Agenda de Relacionamento do Festival do Queijo Artesanal de Minas movimentou cerca de R$ 1,7 milhão em expectativas de negócios. Esta agenda reuniu 39 produtores de queijo, cachaça, café, molhos, antepastos, geleias e doces com 20 donos de empórios, distribuidores e lojas especializadas de estados como São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, Distrito Federal e de cidades do interior de Minas Gerais.

Reginaldo Palomo, do Empório “Cantin de Minas” do Rio Grande do Sul, foi um dos participantes. Para ele, a experiência foi uma oportunidade de ouro para ampliar sua carteira de fornecedores e descobrir novas iguarias da gastronomia mineira. “Participar pela primeira vez do evento foi uma grata surpresa. Consegui fazer vários contatos com os produtores e ainda conhecer algumas iguarias da gastronomia mineira. Essa aproximação é essencial para conhecer mais sobre a história dos produtos e ampliar a variedade de itens oferecidos aos clientes”, afirmou Palomo.

Sucesso dos Produtores Locais

Maria Elisa de Almeida, dos Queijos Primavera de Lima Duarte, MG, também celebrou os resultados do encontro. Seus queijos, maturados por 30 dias e embebidos por sete dias no vinho bordô, impressionaram os compradores. Além disso, seu requeijão em barra Lírio Branco recebeu a medalha Super Ouro no 3º Mundial do Queijo do Brasil. Maria Elisa destacou a importância da Agenda de Relacionamento para o contato direto com potenciais compradores e para a troca de experiências com outros produtores.

Valdir Espanhol, um produtor de Passa-Quatro, na região Mantiqueira de Minas, iniciou recentemente a produção de queijo artesanal. Para ele, o evento foi essencial para a nova empreitada. “A Agenda de Relacionamento era tudo que precisávamos neste momento que estamos começando no mercado. Queremos mostrar o que estamos produzindo a quem realmente tem a intenção de comprar e estar à procura de produtos de qualidade”, explicou Valdir.

Seminário Técnico do Queijo: Inovações e Padronizações

Troca de Informações e Padronização

Além das negociações comerciais, o Festival do Queijo Artesanal de Minas também proporcionou um espaço rico para a troca de informações. Técnicos de várias instituições de apoio ao segmento participaram de palestras, debates e mesas redondas sobre melhorias no processo produtivo do queijo, além de tendências e inovações voltadas para o setor.

Ricardo Boscaro, analista do Sebrae Minas, destacou a importância da padronização das informações entre as instituições de apoio aos produtores. “Queremos melhorar o atendimento ao produtor. Por isso, é importante padronizar as informações entre as instituições que apoiam os produtores para que falem a mesma língua, e contribuam para a melhoria dos processos e desenvolvimento de toda a cadeia produtiva do queijo”, explicou Boscaro.

Representação e Assistência Técnica

Este ano, o seminário teve uma programação especial voltada para os produtores de queijo artesanal de Minas. Nathália Rabelo, gerente de Assistência Técnica e Gerencial do Sistema Faemg Senar, enfatizou a importância da aproximação com o sistema público. “Estamos trazendo uma maior representação dos produtores. Essa aproximação com o sistema público é uma oportunidade para conhecer, esclarecer dúvidas e apresentar as suas demandas. Trazemos também nossos técnicos, que são a chave para entrarmos nas propriedades e levar informações para o produtor rural”, enfatizou Nathália.

O Futuro do Festival e da Produção de Queijo em Minas

Suporte Institucional

O Festival do Queijo Artesanal de Minas é uma realização do Sistema Faemg Senar com o Sebrae Minas, com o apoio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa-MG), do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), da Associação Mineira do Queijo Artesanal (Amiqueijo) e da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater). Esse suporte institucional é crucial para o desenvolvimento contínuo do setor e para a promoção dos produtos mineiros no mercado nacional e internacional.

Impacto na Economia Local

O impacto econômico do Festival do Queijo Artesanal de Minas é significativo, não apenas em termos de volume de negócios gerados, mas também na valorização dos produtos locais. A aproximação entre produtores e compradores de diferentes regiões do Brasil permite uma troca de experiências que enriquece a cultura e a economia local. Além disso, eventos como este incentivam a inovação e a melhoria contínua dos processos produtivos, garantindo a qualidade e a competitividade dos queijos mineiros.

Conclusão

O segundo dia do Festival do Queijo Artesanal de Minas destacou-se pelo sucesso da Agenda de Relacionamento e pelo enriquecimento proporcionado pelo Seminário Técnico do Queijo. A interação entre produtores e distribuidores, aliada ao suporte técnico e institucional, mostrou-se essencial para o desenvolvimento da cadeia produtiva do queijo artesanal. Eventos como este são fundamentais para a valorização dos produtos mineiros e para a promoção de um mercado mais integrado e competitivo.

O futuro do queijo artesanal em Minas Gerais parece promissor, com uma crescente valorização dos produtos locais e um forte suporte institucional. A troca de conhecimentos e a geração de negócios no festival são indicativos claros de que o setor está em expansão e pronto para enfrentar novos desafios e oportunidades.

Perguntas Frequentes

Qual é a importância do Festival do Queijo Artesanal de Minas para os produtores locais?
O festival é crucial para os produtores locais, pois oferece uma plataforma para negociações, troca de experiências e aprendizado sobre inovações e tendências no setor. Ele facilita o contato direto com potenciais compradores e instituições de apoio, promovendo o crescimento e desenvolvimento da cadeia produtiva do queijo artesanal.

Como a Agenda de Relacionamento beneficia os produtores e compradores?
A Agenda de Relacionamento permite que produtores e compradores se encontrem em um ambiente estruturado para negociações. Isso facilita a criação de novas parcerias comerciais, a ampliação da rede de contatos e a descoberta de novos produtos, beneficiando ambos os lados com oportunidades de negócios e expansão de mercado.

Quais são os principais temas abordados no Seminário Técnico do Queijo?
O Seminário Técnico do Queijo aborda temas como melhorias no processo produtivo, tendências e inovações no setor, além de padronização de informações entre instituições de apoio aos produtores. As palestras, debates e mesas redondas são voltados para a capacitação e atualização dos produtores sobre as melhores práticas e novidades do mercado.

Quem são os organizadores e apoiadores do festival?
O festival é organizado pelo Sistema Faemg Senar e pelo Sebrae Minas, com o apoio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa-MG), do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), da Associação Mineira do Queijo Artesanal (Amiqueijo) e da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater).

Qual é o impacto econômico do festival na região?
O impacto econômico do festival é significativo, com a geração de expectativas de negócios que somam milhões de reais. Além disso, o evento valoriza os produtos locais, promove a inovação e melhoria dos processos produtivos e fortalece a economia regional ao fomentar a competitividade e a qualidade dos queijos mineiros.

O Festival do Queijo Artesanal de Minas é uma verdadeira celebração da tradição e da inovação no setor de queijos artesanais, com um impacto positivo na economia local e no desenvolvimento dos produtores. Para mais informações sobre eventos e inovações no setor de alimentos artesanais, visite o site Master Maverick.

Escrito por Rafael Ramos

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