Evento reúne líderes do setor para debater produtividade e tendências em meio a desafios econômicos
Um Encontro Imperdível para o Futuro dos Bares e Restaurantes
Entre os dias 18 e 20 de março, o Riocentro, no Rio de Janeiro, será palco de um dos eventos mais aguardados do ano para o setor de alimentação fora do lar: a Super Rio Expofood (SRE). Organizada pela Associação dos Supermercados do Rio de Janeiro (ASSERJ), a feira chega à sua 35ª edição com um reforço de peso: a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), que participa pela primeira vez como apoiadora institucional. Com um estande próprio e uma agenda repleta de atividades, a entidade promete transformar o evento em um hub de conhecimento e conexões capaz de impulsionar a retomada de um setor que, hoje, enfrenta desafios assustadores.
Segundo dados divulgados pela própria Abrasel, 63% dos bares e restaurantes no Brasil operam sem gerar lucro. No Rio de Janeiro, o cenário é ainda mais crítico: 66% dos estabelecimentos estão nessa situação. Diante desse panorama, a presença da associação na SRE surge como uma luz no fim do túnel. “Acreditamos que a troca de experiências e o acesso a inovações são peças-chave para reverter esse quadro”, afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.
Por Que a Super Rio Expofood é um Ponto de Virada?
A decisão da Abrasel de marcar presença na feira não é por acaso. Enquanto o setor luta contra custos elevados, mudanças nos hábitos de consumo e concorrência acirrada, eventos como a SRE funcionam como uma vitrine para soluções práticas. “Estamos falando de um mercado que movimenta bilhões de reais e emprega milhões de pessoas. Apoiar os empreendedores com conteúdo de qualidade é essencial para manter a economia aquecida”, ressalta Pedro Hermeto, presidente da Abrasel no Rio de Janeiro.
Para os associados da entidade, a entrada é gratuita — um incentivo para que pequenos e médios empresários possam participar. Além disso, o estande da Abrasel será um espaço de interação, com palestras curtas, workshops e mentorias focadas em gestão eficiente, tecnologia e tendências do mercado.
Destaque para a Revista B&R: Palestras que Inspiram
No terceiro dia do evento, a Revista B&R — braço editorial da Abrasel — promoverá um ciclo de palestras imperdível na Pétala 3 do Riocentro. Confira os destaques:
- “O Novo Capítulo do Ecommerce Alimentar com o iFood”
Por Murilo Massari, diretor de groceries do iFood. Ele abordará como a digitalização do setor pode abrir portas para novos públicos e aumentar a margem de lucro. - “Gestão de Pessoas, Processos e Produtos”
Adriana Lara, proprietária da Seatech e líder de Educação da Abrasel, mostrará como a sinergia entre equipe e operações impacta diretamente na experiência do cliente. - “Expansão Total e a Experiência do Cliente”
Flávio Sarahyba, do grupo Alife Nino, compartilhará estratégias para escalar negócios sem perder a essência que conquista os clientes. - “Novos Influenciadores no Mercado de Alimentação”
Encerrando o painel, Diego Senra, da Lathor Consultoria, debaterá o papel das redes sociais e das parcerias com criadores de conteúdo para alavancar vendas.
Networking e Conhecimento: A Fórmula da Abrasel para o Sucesso
Além da programação da Revista B&R, o estande da Abrasel oferecerá encontros exclusivos. Um dos momentos mais aguardados é a palestra de André Otoni, gerente de operações da Naturgy Rio Capital, que discutirá eficiência energética — um tema crucial para reduzir custos em tempos de alta da conta de luz.
Para Solmucci, a diversidade de temas reflete a missão da entidade: “Não basta sobreviver. É preciso inovar, seja na cozinha, no atendimento ou na gestão financeira”.
Como Participar da 35ª Super Rio Expofood?
O evento é aberto ao público, mas associados da Abrasel têm entrada gratuita mediante cadastro no site oficial. Além das atrações já mencionadas, a feira contará com presenças ilustres, como a medalhista olímpica Rebeca Andrade e o escritor Aaron Ross, autor de best-sellers sobre vendas.
Serviço:
- Datas: 18 a 20 de março de 2024
- Local: Riocentro – Rio de Janeiro
- Inscrições e programação completa: https://sretradeshow.com.br/
Um Convite para Reinventar o Setor
Como alguém que acompanha o universo gastronômico há mais de uma década, vejo na Super Rio Expofood uma oportunidade única. Enquanto muitos enxergam crise, eventos como esse provam que há espaço para crescimento — basta saber onde buscar as ferramentas certas. A Abrasel, com sua expertise e rede de contatos, está posicionada para ser uma aliada estratégica nessa jornada.
Se você é dono de um bar, restaurante ou simplesmente apaixonado pelo setor, não fique de fora. Afinal, como diria Pedro Hermeto: “Em um mercado competitivo, o conhecimento é o único ingrediente que não pode faltar no cardápio”.
