Evento reúne especialistas e destaca tendências da cafeicultura mundial
Teve início nesta quarta-feira, 20 de novembro, a 12ª Semana Internacional do Café (SIC), que acontece no Expominas, em Belo Horizonte, até o dia 22. Considerado um dos maiores eventos do setor cafeeiro, a SIC deste ano debate como o clima, a ciência e os novos hábitos de consumo estão transformando o futuro do café. A programação inclui palestras, exposições e competições que abordam inovações, sustentabilidade e a importância econômica do café no Brasil.
“A Semana Internacional do Café é mais do que um evento; é um espaço de troca de conhecimento e celebração da diversidade do café brasileiro”, declarou Antônio de Salvo, presidente do Sistema Faemg Senar.
Abertura oficial celebra a força da cafeicultura mineira
A cerimônia de abertura aconteceu no Auditório Robério Oliveira Silva, às 10h, e contou com a presença de autoridades como o vice-governador de Minas Gerais, Professor Mateus, e o secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Thales Almeida Pereira Fernandes. Representantes das entidades organizadoras — Sistema Faemg Senar, Sebrae Minas e Espresso&CO — também marcaram presença.
Durante seu discurso, Thales Fernandes destacou a relevância do evento para o setor agropecuário:
“O café é o segundo produto mais exportado por Minas Gerais, gerando quase US$ 6 bilhões em receita. Com o avanço dos cafés especiais, estamos agregando valor e aumentando a renda dos produtores. Nosso compromisso é garantir sustentabilidade com iniciativas como o Certifica Minas Café e o SeloVerde MG.”
Café e mercado global: uma oportunidade de expansão
O Brasil, maior produtor de café do mundo, tem em Minas Gerais seu principal polo de produção. Cerca de 50% do café brasileiro é produzido no estado, que também se destaca na qualidade e diversidade dos grãos.
“O café mineiro é referência global. Estamos investindo em tecnologia e inovação para melhorar a produtividade e a sustentabilidade dos nossos produtores”, comentou Antônio de Salvo. Ele citou o programa ATeG Café+Forte, que já beneficia mais de 4.300 cafeicultores com assistência técnica e gerencial.
Inovação e ciência no foco das discussões
A programação da SIC explora o impacto de megatendências e avanços tecnológicos na cafeicultura. No Auditório Conexão, o Seminário DNA Café apresentou palestras que analisaram as perspectivas do mercado global, a relação entre café e mudanças climáticas, e o comportamento dos novos consumidores.
Destaques do dia:
- “Cenários e perspectivas do mercado de café”, por Haroldo Bonfá, da Pharos Consultoria.
- “COP 30: e eu com isso?”, com Felipe Salomão e Cecilia Seravalli, da Nestlé Brasil.
- “O impacto das megatendências no consumo de café”, apresentado por Celírio Inácio da Silva (ABIC), Lauro Ré (3corações) e Stefan Dierks (Melitta Alemanha).
Já na Sala Conferência, especialistas discutiram os robustas amazônicos, destacando sua relevância para a sociobiodiversidade e a economia local.
“Os robustas amazônicos não apenas contribuem para a preservação ambiental, mas também impulsionam a cafeicultura sustentável em regiões vulneráveis”, observou Enrique Alves, pesquisador da Embrapa Rondônia.
Espaços de inovação promovem soluções práticas
Na Arena de Inovação, os participantes conheceram ferramentas como o SuperApp Cafeicultor Conectado, que integra dados para apoiar decisões dos produtores, e o CertifiCafé, uma tecnologia que simplifica o processo de certificação agrícola.
“A inovação é um pilar para a evolução do setor cafeeiro, reduzindo custos e aumentando a competitividade no mercado”, afirmou Mauro Junior, criador do CertifiCafé.
Diversidade e inclusão em destaque
A data de abertura do evento coincidiu com o Dia da Consciência Negra, e a SIC aproveitou para discutir a inclusão no setor cafeeiro. Na Cafeteria Modelo, painéis abordaram temas como equidade e impacto social do café.
- “Café com abertura de caminhos: a qualificação das maiorias minorizadas” trouxe histórias inspiradoras, como a de Celesty Suruí, produtora e barista.
- “Diversidade, equidade e inclusão: impacto do grão à xícara” destacou práticas inclusivas no mercado, com a participação de lideranças como Dandara Renault, da Maloca Kofi Lab.
Competição e experiências sensoriais para o público
O primeiro dia do evento também foi marcado por competições, como o Campeonato Brasileiro de Barista e a avaliação dos finalistas do Coffee of the Year (COY). Os visitantes tiveram a oportunidade de degustar e votar nos melhores cafés da safra 2023.
“Provar os cafés finalistas é uma experiência única. Cada grão conta uma história, e isso reflete a paixão dos produtores”, afirmou um visitante entusiasta.
Um evento que une negócios e cultura
Realizado por Espresso&CO, Sistema Faemg Senar, Sebrae Minas e Governo de Minas Gerais, a SIC conta com o apoio de grandes marcas como 3corações, Nespresso e Melitta. O evento é gratuito para produtores rurais e visitantes internacionais, enquanto pessoas físicas podem adquirir ingressos por R$ 70,00 para os três dias.
A Semana Internacional do Café segue até o dia 22 de novembro, trazendo mais debates, workshops e oportunidades de negócios. Mais informações sobre a programação estão disponíveis no site oficial do evento.
