A Versatilidade do Sake na Gastronomia Além da Cozinha Oriental

Há mais de sete mil anos, a história do sake teve início, porém, sua popularidade desabrochou no Japão, difundindo-se como a bebida emblemática que carrega o DNA da cultura nipônica. Esse fermentado de arroz ganhou destaque global não apenas por sua associação à gastronomia oriental, mas também por sua versatilidade, leveza e sabor distintivo, oriundos dos três principais ingredientes: água, arroz e um micro-organismo denominado koji.

Ricardo Augusto, especialista em sake da Azuma, destaca a experiência singular de apreciar essa bebida em conjunto com refeições variadas, realçando os aromas e características do sake de acordo com cada prato.

A diversidade de tipos de sake permite harmonizações surpreendentes na culinária. O Guinjo, um sake premium com sabor frutado e marcante, é indicado para saladas e carnes brancas grelhadas, enquanto o Sake Dourado, ideal para a sakerinha, combina com pratos mais elaborados, como a feijoada. A harmonização do sake com pratos mexicanos também é possível, especialmente com sakes saborizados, oferecendo uma gama de sabores que se encaixam perfeitamente com tacos e burritos.

E não é apenas nos pratos salgados que o sake encontra seu lugar. Na preparação de sobremesas, como pudins e brigadeiros, essa bebida fermentada de arroz revela uma faceta inovadora e deliciosa, ampliando ainda mais suas possibilidades na culinária.

Leave a Comment

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Scroll to Top
Selecionar ADCOS doa parte da venda de protetor solar para combate ao câncer de pele no ES ADCOS doa parte da venda de protetor solar para combate ao câncer de pele no ES Aluf dá Show de Moda na Abertura do SPFW com Participação Especial da Orquestra Sinfônica Heliópolis TEDx Praia do Forte: Descubra o Poder da Sustentabilidade e Empoderamento em um Mundo em Transformação Navio Roupa Nova 40 Anos: Uma Viagem Mágica pelos Mares da Música Brasileira 7 Jogos leves para celulares fracos (Android 1GB RAM / Mobile) Explorando a Nova Parceria: Belle Belinha e Kine-Chan Agitam as Redes Sociais Sabores Sem Glúten no Nikkey Palace Hotel Como funciona o sorteio da Loteria Federal, saiba como concorrer aos prêmios 12 Cidades para incluir numa viagem para a Tailândia