Lasanha de Polenta com Molho Bolonhesa – Marca Vitarella – Divulgação
Descubra como preparar uma deliciosa Lasanha de Polenta com Molho Bolonhesa para um almoço de fim de semana perfeito com a família e amigos. Receita completa e dicas exclusivas!
Quem não ama um almoço de fim de semana com a família ou amigos? E quando se trata de comida reconfortante e saborosa, a massa geralmente é a estrela do show. Mas que tal inovar e surpreender todos com uma Lasanha de Polenta com Molho Bolonhesa? Este prato não é apenas delicioso, mas também rende até 15 porções, perfeito para grandes reuniões. Vamos te mostrar como preparar essa maravilha!
Ingredientes Necessários
Para o Molho Bolonhesa
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 kg de coxão mole, moído
- 16 tomates, sem pele, sem sementes e picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 750ml de polpa de tomate
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
Para a Polenta
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ½ xícara (chá) de fubá
Para a Montagem
- 1 embalagem de Lasanha Speciale Vitarella
- 400g de muçarela em fatias
- Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Molho Bolonhesa
- Em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho.
- Junte o coxão mole e deixe refogar até fritar.
- Acrescente os tomates, o extrato de tomate, a polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água.
- Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, orégano e salsinha.
- Deixe apurar e reserve.
Polenta
- Numa panela média, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Junte 1 ½ litro de água e deixe ferver.
- Dissolva o fubá na água fria e acrescente aos poucos na panela.
- Mexa delicadamente até o ponto de uma polenta mole.
- Acerte o sal, retire do fogo e reserve.
Montagem
- Monte a lasanha num refratário grande e fundo.
- Divida o molho bolonhesa e a polenta em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela em 2.
- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho bolonhesa, tiras de lasanha, polenta, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho bolonhesa, tiras de lasanha, polenta, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho bolonhesa, polenta e finalmente queijo parmesão.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
Dicas Importantes
- Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes.
- Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho.
- Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.
Por que a Lasanha de Polenta é a Escolha Certa?
Sabor Incomparável
A combinação da polenta cremosa com o molho bolonhesa é simplesmente irresistível. A textura suave da polenta contrasta perfeitamente com o molho rico e saboroso, criando uma experiência gastronômica única.
Versatilidade
Este prato é ideal para diversas ocasiões, desde um almoço de domingo até uma celebração especial. Além disso, pode ser facilmente adaptado para versões vegetarianas ou veganas, substituindo a carne por legumes ou proteínas vegetais.
Praticidade
Apesar de parecer sofisticado, preparar a Lasanha de Polenta é bastante simples. Com ingredientes básicos e um pouco de organização, você terá um prato incrível sem muito esforço.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne no molho bolonhesa?
Sim, você pode substituir o coxão mole por outras carnes moídas como patinho, acém ou até carne de frango.
A lasanha de polenta pode ser congelada?
Pode sim! Basta montá-la, deixar esfriar completamente e congelar em porções. Na hora de consumir, leve diretamente ao forno pré-aquecido.
Existe uma versão sem glúten desta receita?
Claro, basta substituir a lasanha de trigo por uma versão sem glúten ou até mesmo usar tiras de abobrinha no lugar da massa.
Quanto tempo leva para preparar esta receita?
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Conclusão
A Lasanha de Polenta com Molho Bolonhesa é a escolha perfeita para transformar seu almoço de fim de semana em um verdadeiro banquete. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá surpreender sua família e amigos com um prato que alia tradição e inovação. Não perca tempo, experimente essa delícia e compartilhe momentos inesquecíveis à mesa!
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Escrito por Rafael Ramos.